Dados rotulados são um conjunto de exemplos em que cada resposta já está escrita para que o computador possa aprender com eles.
Imagine assim: Uma cesta de frutas em que cada fruta tem uma etiquetinha dizendo "maçã" ou "laranja". Isso é rotulado! Uma cesta sem nenhuma etiqueta é não rotulada — o computador teria que chutar sem ajuda.
Exemplos:
Então? O aprendizado supervisionado precisa de dados rotulados — é o "gabarito" com que o computador estuda. Sem rótulos, não há aprendizado (pelo menos não desse jeito)!